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维护保养切丁机的正确方法和一些注意事项

2018-09-20 20:06:54      点击:

在食堂之中有一个必不可少的工具就是切丁机,切丁机可以很好的将食材切成丁块,这样在烹饪的过程中厨师就不用亲自动手来切菜了,所以切丁机为食堂带来的好处有很多。但是切丁机在使用一段时间之后,重要的就是维护措施了。

切丁机顾名思义,当然是在食堂里使用的切菜机了。我们都知道,食堂里每天要切的菜是很多的,这就要注意切菜机的维护问题了。

切丁机的维护:

1.在操作切丁机之前,将切丁机放置在水平地面上,以确保机器放置平稳,并且机器插头彼此接触良好,没有松动或水痕。

2.检查旋转滚筒或传送带上是否有异物。如果有任何异物,进行清洁,以避免损坏刀具。

3.操作和调整应根据要加工的蔬菜选择加工模式。离心切片机用于切片瓜果土豆的硬蔬菜。立式切割机可以将叶菜或切片的软蔬菜加工成不同规格的各种形状,如块状、立方体、菱形等。

4.安装垂直切割器以首先旋转。可调偏心轮将刀架移动到下止点后,将刀架向上提升1-2mm,垂直刀具与传送带接触后拧紧螺母,将垂直刀具固定在刀架上。如果刀架的高度很小,蔬菜可以连接到刀架上。如果刀架的高度太高,传送带可能会被切断。

使用切丁机不仅节省人力,还能缩短以前手工切菜的时间,从繁琐工作中走向轻松自如工作环境,切丁机为您的生活带来了便利与快捷,让您更加舒心!

在维护切丁机的时候一定要注意好上面的这些问题,这样可以保障切丁机的更好使用,还可以延长它的使用寿命。